Zapečené bucatini

INGREDIENCE:

• 200 g bucatini, nebo jiných oblíbených těstovin

OMÁČKA:

• 3/4 cibule, nadrobno nakrájené
• 3 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1/4 žluté papriky, nakrájené na menší kostičky
• 2 malá rajčata, nahrubo nakrájená
• 3 žampiony, nakrájené na plátky
• 1/4 kostky uzeného tofu, nakrájené na drobné kostičky
• 350 g sekaných rajčat z konzervy
• 60 g rajského protlaku
• 1 lžička sušených italských bylinek

• sůl, čerstvě mletý pepř
• 1/4 lžičky chilli
• 1 lžíce oleje
• olivový olej na vymazání pekáčku
• hrst bazalkových listů, natrhaných

• 1/2 šálku rostlinných sýrů ( čedar a mozarella) 
  

POSTUP:

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.

Mezitím si přichystáme omáčku.

V hluboké pánvi si rozehřejeme olej a dusíme na něm cibuli, česnek, papriku, čerstvá rajčata a tofu. Trvá to asi 7 minut. Přidáme sekaná rajčata z konzervy, protlak, italské bylinky a společně ještě cca 2 minuty dusíme.

Osolíme, opepříme a přidáme chilli.

Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů.

Uvařené těstoviny slijeme, necháme okapat a přendáme do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Těstoviny přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut.

Rozdělíme na porce a ozdobíme lístky bazalky.