ROBI:

• 3 ks robi plátků, nakrájených na tři menší plátky
• 1 menší žampion portobello, nakrájené na menší kousky
• 1 cibule, najemno nakrájená
• 1,5 lžíce houbového koření
• 1 lžíce hořčice
• sůl a pepř
• olivový olej

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY:

• 6 brambor
• 1,5 hrsti listového špenátu
• 1/2 cibule, najemno nakrájené
• 30 ml rostlinné smetany
• rostlinné máslo
• sůl
• olivový olej

ROBI:

V misce si smícháme olivový olej s kořením a ve vzniklé marinádě necháme robi odležet alespoň hodinu v lednici. Poté si z marinády odebereme lžičku oleje a smažíme na něm portobello doměkka. Přidáme robi plátky a z obou stran smažíme dozlatova.

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY:

Brambory oloupeme, pokrájíme a vaříme tak, jak jsme zvyklí, v osolené vodě. 

Cibuli osmažíme doměkka na rozpáleném oleji. Přidáme špenát a necháme zvadnout.

Po uvaření  brambor je slijeme, přidáme máslo, ohřátou smetanu a rozšťoucháme. Smícháme s cibulí a špenátem, podle chuti osolíme.