Krém z dýně hokkaido
INGREDIENCE:
- 600 g dýně Hokkaido, vydlabané a nakrájené na kostky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce červené kari pasty
- 160 ml kokosového mléka
- 1 lžíce oleje
- sůl
POSTUP:
V hrnci si rozehřejeme olej a smažíme na něm cibuli spolu s kari pastou do změknutí, cca 5 minut. Přidáme dýni, cca 1 litr vody, osolíme a vaříme doměkka pod pokličkou. Trvá to asi 15-20 minut.
Přidáme kokosové mléko, rozmixujeme dohladka a dle chuti případně ještě přisolíme.
