Krém z červeného zelí

INGREDIENCE:

• 1/4 červené cibule, nakrájené nahrubo
• 2 středně velké brambory, pokrájené na kostky
• 1/4 hlávky červeného zelí, nakrájené na nudličky
• 1 větší stroužek česneku, pokrájený
• 50 ml rostlinné smetany
• 1 lžíce octa
• 1 lžíce oleje
• 2 lžičky majoránky
• sůl a čerstvě mletý pepř

POSTUP:

Na oleji v hrnci si osmažíme cibuli doměkka, trvá to asi 5 minut. Přidáme červené zelí, brambory, krátce orestujeme a zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené. Vaříme doměkka asi 25 minut. Nakonec přidáme česnek rozmixovaný s trochou vody - má pak výraznější chuť. Přidáme rostlinnou smetanu a rozmixujeme na hladký krém. Přidáme majoránku a dle chuti osolíme a opepříme.

Rozdělíme do misek a můžeme ozdobit nasekanou pažitkou.