Gulášová polévka z hlívy ústřičné

INGREDIENCE:

• 1 a 1/2 cibule, nadrobno nakrájené
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 150 g hlívy ústřičné, nakrájené na nudličky
• 3 brambory, nakrájené na kostičky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• špetka kmínu
• 3 lžíce sladké papriky
• sůl, pepř

POSTUP:

Na oleji v hrnci osmažíme cibuli doměkka, trvá to asi 5 minut. Přidáme hlívu, po pěti minutách sladkou papriku, kmín, česnek, brambory, protlak, sůl a pepř a zalijeme 1 l vody. Vaříme cca 15 minut, do změknutí brambor. 

Hladkou mouku si rozmícháme v trošce vody, vlijeme do polévky a dobře rozmícháme. Necháme pár minut provařit, do zhoustnutí polévky.