Brokolicový krém s polníčkem

INGREDIENCE:

• 1 malá cibule, nahrubo nakrájená
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 šálky brokolice, nakrájené na růžičky
• hrst polníčku
• 3 menší brambory
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce rostlinného másla
• 2 lžičky hymalájské soli
• 1 lžička bílého pepře
• 1 lžička muškátového oříšku, mletého

NA OZDOBU:

• polníček a najemno nasekaná petrželka - kudrnka
• 
  

POSTUP:

Na oleji osmažíme cibuli s česnekem doměkka, trvá to asi 5 minut. Přidáme brokolici, ještě 2 minuty promícháváme a přihodíme brambory a polníček. Zalijeme 700 ml vody, osolíme, okořeníme a zakryté vaříme 12 minut. Po uvaření zjemníme máslem a rozmixujeme na hladký krém.

Dle chuti můžeme případně ještě dokořenit.

Podáváme ozdobené polníčkem a petrželkou.