Bramborovo - tuřínový krém
POLÉVKA:
- 3 větší brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- stejné množství tuřínu, oloupaného a nakrájeného na kostičky
- 1/2 cibule, najemno nakrájené
- sůl
- pepř
- 1 lžíce rostlinného oleje
K PODÁVÁNÍ:
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- rukola, nasekaná
- klíčky čočky
Na lžíci oleje si doměkka osmažíme cibuli, trvá to zhruba 5 minut. Přidáme brambory, tuřín a pár minut promícháváme. Zalijeme 900 ml vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme 20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
Polévku rozmixujeme na hladký krém, podle chuti dosolíme a dopepříme.
V miskách zdobíme olivovým olejem, pepřem, klíčky a rukolou.
