INGREDIENCE:

• 1/2 balení oblíbených těstovin

OMÁČKA:

• 1/2 balení sójového granulátu
• 1 mrkev, nakrájená na drobné kostičky
• 1/4 celeru, nakrájený na drobné kostičky
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 3 rajčata, nakrájená nahrubo
• 4 žampiony, nakrájené na drobné kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• plechovka krájených rajčat
• 1 - 2 naběračky vývaru
• hrst bazalkových listů, nasekaných nahrubo
• 3 lžíce lahůdkového droždí
• sůl a pepř

K PODÁVÁNÍ:

• bazalkové lístky
• lahůdkové droždí

POSTUP:

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu.

Mezi tím si přichystáme omáčku:

Na rozehřátém oleji smažíme za občasného míchání cibuli a česnek doměkka. Poté přidáme mrkev, celer a žampiony a nadále občas mícháme až do změknutí. Poté přidáme rajčata, společně ještě chvíli dusíme. Přidáme suchý sójový granulát a dobře promícháme. Až se začne připalovat, přidáme část rajčat z plechovky. Po chvíli přilijeme vávar nebo vodu dle potřeby, necháme pod pokličkou dusit a až se část tekutiny odpaří, přidáme zbytek rajčat. Omáčka ale nesmí být moc hustá. Dusíme do změknutí granulátu, v případě potřeby naředíme dalším vývarem nebo vodou. Nakonec vmícháme lahůdkové droždí a bazalku, ochutíme solí a pepřem.

Omáčkou přelijeme uvařené těstoviny.

Zdobíme bazalkou a lahůdkovým droždím.